Tag Archives: IJs

Top 10 bijzonder IJs

IJs wordt over de hele aarde gegeten. Het is geliefd bij kinderen en volwassenen van alle nationaliteiten en leeftijden. Sommige mensen gebruiken traditioneel fruitijs, sommigen voegen specerijen en kruiden toe aan ijs en sommigen eten bevroren zoete room.

Elk jaar proberen inventieve banketbakkers indruk te maken op hun zoetekauw met ongelooflijke en soms vreemde smaken, door te experimenteren met kleuren, texturen en ingrediënten.

10. Rode peper-ijs

Dit ijs is het pittigste ijs. De makers van het koele dessert noemden hun creatie ‘Devil’s Breath‘ en beweren dat het veel scherper is dan de hete Tabasco-saus. Het belangrijkste ingrediënt is de Carolina Reaper-peper, die in het Guinness Book of records is opgenomen als de heetste peper ter wereld.

Medewerkers van het Schotse café Aldwych zullen je vragen om een ​​document te ondertekenen waarin ze afstand doen van claims voordat ze deze gevaarlijke lekkernij proeven. IJs is zo heet dat medewerkers van coffeeshops er alleen met handschoenen aan werken om de huid van hun handen niet te verbranden. Het dessert wordt niet verkocht aan bezoekers onder de 18 jaar.

De kosten van zo’n ongewoon dessert verschillen niet van de prijs van gewoon ijs.

9. Faloodeh

Faloodeh, traditioneel Iraans ijs lijkt op duizenden wormen, maar in werkelijkheid zijn het slechts strengen voedselzetmeel bevroren met limoensap of rozenwater en soms met gemalen pistachenoten.

Faloodeh is een van de eerste bekende voorbeelden van ijs, verscheen in de 5e eeuw voor Christus. Het ijs voor het maken van faludeh werd uit de bergen gehaald en opgeslagen in oude prototypes van een koelkast. Het komt ook veel voor in India en Pakistan, waar het als drank bestaat en faluda wordt genoemd.

8. Gefrituurd ijs

Gefrituurd ijs is een populair dessert in Mexico. Het ziet er geweldig uit en de geweldige smaak is niet minder verrassend. IJsballen worden grondig ingevroren en vervolgens achtereenvolgens gerold in bloem, ei en paneermeel van gemalen koekjes, cornflakes of gemalen noten en opnieuw ingevroren en voor het serveren worden ze snel gebakken in plantaardige olie en gefrituurd.

Een verplicht ingrediënt van Mexicaans gefrituurd ijs is gemalen kaneel. Het dessert wordt warm geserveerd en om de smaak te versterken wordt het met honing, chocolade of karamel overgoten.

7. Tomatensorbet

Tomaat is een product dat zeker niet met ijs wordt geassocieerd. In Washington werden echter alle stereotypen over deze groente vernietigd: daar werd voor het eerst een tomatensorbet bereid. De sorbet bleek erg populair onder inwoners en bezoekers van de stad.

6. Akutaq

Akutaq is een traditionele eskimo-delicatesse. Traditioneel wordt het gemaakt van opgeklopt vet gemengd met bessen zoals veenbessen, veenbessen, bergbraambessen en bosbessen. Tuda’s voegen ook vis, toendra-groenten of wortels toe aan de dierlijke olie of het vet. Het ijs kan ook witvis, kariboe-vet, elandvet, walrusvet of zeehondenolie bevatten. Er is ook een soort acutaq genaamd sneeuw akutaq, we hoeven denk ik te verklappen hoe dit ijs tot stand komt.

5. IJs met de smaak van cheeseburger

Liefhebbers van hamburgers moeten “Heladeria Coromoto” in Venezuela bezoeken, de beroemdste ijssalon in Zuid-Amerika en de Guinness Wereldrecordhouder voor de meest verkrijgbare ijssmaken. Ondanks het feit dat het café 900 verschillende smaken biedt, is een van de meest unieke smaken het creatieve ijs met cheeseburger-smaak, een combinatie van Happy meal en een Mcflury. Het ijs bevat ingrediënten zoals vlees, kaas, frites en verschillende geheime toevoegingen die de smaak van de burger nabootsen.

4. Knoflookijs

Dit is een van de meest exotische gerechten. Gebruik voor de bereiding voorgevroren knoflookpuree. Bij het koken worden aan de kook gebrachte room en melk toegevoegd aan de gesmolten puree, gemengd met de geraspte dooier en suiker. Het resulterende mengsel wordt ingevroren.

Je kunt honing toevoegen, waarvan de zoetheid perfect wordt gecombineerd met de natuurlijke zoetheid van knoflook, waardoor de scherpte in balans wordt gehouden. Serveer een bolletje van dit ijs met hete aardappelpuree, biefstuk of gekookte vis en het past perfect bij de smaak van het gerecht.

Knoflookijs is een traditionele lekkernij die wordt geserveerd op het Santa Cruz Knoflookfestival in de Amerikaanse staat Californië. Ook leuk, het ijs maken en aan je vriendin geven zonder te zeggen dat het knoflookijs is.

3. IJs met durian

In Zuidoost-Azië is ijs met het stinkende fruit durian populair. De lokale bevolking zegt dat de geur van durian visioenen van de hel oproept, maar de smaak is een hemels genot. Het is zelfs verboden om deze vruchten binnen te bewaren en durian-ijs wordt vrij verkocht in supermarkten in Vietnam en Thailand.

Toegewijde fruitliefhebbers moeten het zeker proberen. In de vorm van ijs heeft durian zijn unieke smaak behouden, die sommigen vergelijken met de geur van geroosterde noten en anderen met de stank van rottende komkommers.

2. IJs met inktvisinkt

Veel mensen houden van zeevruchten, vooral sushi. Maar in Japan stopten ze niet en voegden ze inktvisinkt toe aan ijs. Naast het dessert met deze smaak kun je in het pretpark in Tokio ook ijs proberen met andere lekkernijen, zoals rundertong of gevilte paardenvlees.

1. Lichtgevend ijs

Charlie Harry Francis van het ijsbedrijf “Lick Me, I’m Delicious” heeft dit speciale ijs gemaakt voor Halloween. Dit glow-in-the-dark-ijs is gemaakt met door calcium geactiveerde eiwitten. Ze gloeien als iemand het ijs likt. Dit soort plezier is niet goedkoop en kost $ 200 per portie.

Bonus! Het duurste ijs ter wereld

Het New Yorkse restaurant Serendipity 3 creëerde samen met het sieradenbedrijf Euphoria New York het bevroren Haute Chocolate-dessert, dat werd opgenomen in het Guinness Book of records. $ 25.000 per portie is hoeveel het duurste ijs ter wereld kost.

IJs bevat meer dan 28 soorten dure bonen uit verschillende delen van de wereld. Het dessert is versierd met chocoladetruffels die $ 5.000 per kilo kosten en confetti gemaakt van eetbaar 23-karaats goud.

Speciale aandacht moet worden besteed aan de presentatie van luxe sierlijkheid. Het ijs wordt geserveerd in een uniek glas met een gouden versiering op een dienblad met een gouden armband. Je kunt het dessert proeven met een dessertlepel gegoten in geelgoud en ingelegd met witte en bruine diamanten.

 

Bekijk ook: