Tag Archives: Brood

Wist jij dit al? Brood

brood

Brood is er voor iedereen. De meeste van ons staan er mee op, eten het tijdens de lunch en misschien ook nog bij de soep als bijgerecht van het avondeten. Zelfs mensen die een dieet volgen, eten vaak nog brood. We smeren er van alles op, belegen het met kaas, vleeswaar, eieren of iets zoets.

Brood is lekker, zonder brood komen we de dag niet door. Maar wat weet jij eigelijk van brood? Wist jij dit bijvoorbeeld al?

1 Eikels en noten

Het allereerste brood werd niet gemaakt van granen, maar van eikels. En waar geen eiken waren, werd meel gemaakt van noten.

2 Brood begon als een bakfout

Volgens de legende is brood meer dan 7500 jaar geleden uitgevonden. Het eerste brood werd gemaakt door een oude Egyptenaar die ‘s nachts per ongeluk een mengsel van bloem en water in een warme oven liet staan. Toen hij terugkwam, vond hij een zacht deeg dat veel lekkerder was dan de harde tortilla’s die hij probeerde te maken. Zo verscheen het eerste zuurdesembrood, zacht, luchtig en poreus.

3 Brood was practisch een god

Oude Egyptenaren vereerden brood. Op de brief werd het aangegeven door dezelfde hiëroglief als de zon, een cirkel met een punt in het midden. In het oude Egypte was brood zo belangrijk dat het in sommige gevallen werd gebruikt als vervanging voor geld, en het werd bijna altijd achtergelaten in de graven van de doden.

4 Brood als bord

In de middeleeuwen in Europa werd brood niet alleen als voedsel geserveerd, maar het kwam ook als bord op tafel. Bij het dekken van de tafel leggen de huisvrouwen voor elke deelnemer aan de maaltijd stukjes oud brood van 10 bij 15 cm neer. Daarna werd het avond maal aan toegevoegd. Na het eten werden de “borden” aan de armen gegeven of aan huisdieren gevoerd.

5 Leen maar een brood

In het middeleeuwse Frankrijk waren bakkers belangrijke kredietmakelaars, die brood leenden in de vorm van een soort lening of het betaalden in plaats van geld.

6 Altijd pech

Brood valt bijna altijd met de boterzijde naar beneden. Dit komt door het feit dat boter zwaarder is dan brood. Tijdens de vlucht draait de sandwich om in de lucht en valt met een zwaar stuk naar beneden.

7 Doe ons maar rijst

In Azië wordt brood bijna niet gebruikt. In plaats daarvan gebruikt de lokale bevolking rijst, die wordt geserveerd met eerste en tweede gangen, en soms met desserts. De recordhouder voor broodconsumptie is Frankrijk. Eén persoon is goed voor bijna 70 kilo van het product per jaar.

8 Brood met een diameter van 1,6 m.

Het grootste brood ter wereld werd geregistreerd op het St. Sophia-plein in Kiev en werd opgenomen in het Guinness Book of records. Het brood werd speciaal gebakken voor het “Festival van brood en oogst”. Het gewicht was 150 kilogram, de hoogte 65 centimeter en de diameter van de recordhouder was 160 centimeter.

9 Brood kamer

In het Parijse museum van Salvador Dali in Montmartre, ter ere van de 100ste verjaardag van de schilder, herschiep men een van zijn talloze fantasieën: de broodslaapkamer. Al het meubilair, het bed, de tapijten, het dressoir, de nachtkastjes en zelfs de kroonluchter aan het plafond zijn gebakken van deeg.

10 Langste brood

In 1996 werd in Mexico een recordbrekend brood gebakken met een lengte van bijna 9 km. Het werd ter plekke gebakken, stukje bij beetje.

11 Gravenzoon

De naam van de sandwich is niet per ongeluk ontstaan. Sandwich is een ooit beroemde telg uit de familie van de graaf, die aan een gokverslaving leed. De man was zo geïnteresseerd in kaartspelen dat hij weigerde zich zelfs door een maaltijd te laten afleiden. De graaf beval hem voedsel tussen twee sneetjes brood te dragen. Vervolgens werd deze sandwich naar hem vernoemd.

12 Broodboom?

De broodvruchtboom heeft niets met tarwe te maken en zijn takken rijpen geen broden. Het gedroogde vruchtvlees van de plant wordt echter gebruikt bij het maken van het deeg. Het gefrituurde fruit smaakt meer naar aardappelen dan naar brood. Vers vlees bederft snel, maar broodfruitcrackers worden zeer lang bewaard, tot meerdere jaren.

13 Super snel brood

Het record maken van het snelste broodje is van bakkers van de Wheat Montana Farms and Bakery wiens record is opgenomen in het Guinness Book of Records. Ze oogstten tarwe in een veld, vermalen het tot meel en kneedden het vervolgens, vormden een brood en bakten het in 8 minuten en 13 seconden.

14 Rogge

Roggebrood is een van de meest effectieve remedies tegen bloedarmoede. Roggebrood bevat 30% meer ijzer, twee keer zoveel kalium en drie keer zoveel magnesium dan tarwebloem. Mensen die producten van donkere bloem gebruiken, hebben veel minder last van hart- en vaatziekten. Brood gemaakt van tarwebloem wordt beschouwd als het meest calorierijke brood, dus het is beter om het te beperken bij het volgen van een dieet. Eet dus maar bruin, dat is wel zo gezond.

 

Bekijk ook: