Meest populaire salades: TOP 10

Meest populaire salades:

Meest populaire salades: Koude gerechten, de salades, stonden ook op de tafels van de oude bewoners van de aarde. De Romeinen hielden bijvoorbeeld van een mengsel van cichorei, uien en honing, gekruid met bouillon en olijfolie. De samenstelling van moderne salades voldoet doorgaans aan eisen als smaak, voeding en beschikbaarheid. Wat zijn de meest populaire salades ter wereld? PupleChicken zal het je vertellen in deze Top 10.

Meest populaire salades: 10. Kisir (Turkije)

Meest populaire salades:

Klassieke Turkse kisir salade is gemaakt van dunne bulgur, tomaten, peterselie, knoflook, munt, zure granaatappelmelasse of citroensap (granaatappelmelasse wordt vaker gebruikt in het zuidoosten van het land, terwijl citroensap wordt gebruikt in het noordwesten van het land). ). Dit gerecht is erg handig voor meze of “buffet”, daarnaast kan het dienen als bijgerecht bij gegrilde vleesgerechten.

Bovendien is kisir een soort symbiose van pap en salade – het wordt koud gebruikt, maar tegelijkertijd zeer bevredigend, wat erg handig is in het hete seizoen, wanneer er absoluut geen verlangen is naar warm eten. In Turkije wordt kisir ook wel een snack “voor meisjesbijeenkomsten” genoemd, je kunt het ook de naam “salade voor veganisten” geven, het is ook handig omdat het uit schone en gezonde producten bestaat.

Kisir heeft veel volgers en fans, het wordt bereid zoals in de eersteklas restaurants en bescheiden cafés. En toch is meer dan één feest of bijeenkomst in een Turks huis niet compleet zonder kisir.

9. Shopska salade (Bulgarije)

Meest populaire salades:

Shopska-salade is een gerecht uit de Oost-Europese keuken, populair in Bulgarije, Macedonië, Servië, Montenegro, Albanië, Tsjechië. Het komt van oorsprong uit West-Bulgarije en Oost-Servië van een etnische groep van Bulgaren en Serviërs.

De salade bevat de volgende ingrediënten: tomaten, komkommers, uien, paprika (rauw, gebeitst of gebakken), Bryndza-kaas, Sirene-kaas of feta, peterselie, olijven, olijfolie, azijn, zout, gemalen peper. Groenten en kruiden worden fijngehakt, vervolgens bestrooid met geraspte kaas en op smaak gebracht met olie.

Shopska-salade wordt als nationaal beschouwd in Bulgarije en nationaal in Servië en wordt vaak bereid door de ingrediënten op de manier van de vlag van Bulgarije in de volgende volgorde te plaatsen: tomaten onderaan, dan komkommers en kaas bovenop.

Shopska-salade wordt vaak gebruikt als meze-voorgerecht voor raki. Shopska-salade is een modern embleem van de Bulgaarse nationale keuken: de naam is een van de eerste Bulgaarse woorden die buitenlanders leren als ze kennis maken met Bulgarije.

Meest populaire salades: 8. Karedok (Indonesië)

Meest populaire salades:

De traditionele Indonesische versie van groentesalade heet karedok. Dit eenvoudige maar gezonde gerecht vereist rauwe, verse ingrediënten die in plakjes worden gesneden en besprenkeld met een traditionele notensaus. Het wordt meestal kool, aubergine, komkommers, sperziebonen, taugé, Thaise basilicum gezet, maar soms worden andere groenten gebruikt. De saus wordt gemaakt door samen met zout, chilipeper en palmsuiker van geroosterde pinda’s te malen. Om de smaak van de saus aan te passen, worden extra ingrediënten gebruikt, zoals knoflook of garnalenpasta.

7. Tabbouleh (Libanon)

Meest populaire salades:

Het is een kleurrijk nationaal gerecht uit Libanon, meestal salades genoemd. Het is gemaakt van fijngehakte verse peterselie, bulgur, gehakte muntblaadjes en olijfolie. Dit recept verscheen in de Libanese en Syrische bergen, waar de Arabieren die daar woonden deze eetbare kruiden al sinds de middeleeuwen aten.

Tabbouleh wordt vaak als snack geserveerd, soms met een pitabroodje, hummus of baba ghanoush. Je kunt ook plakjes rijpe tomaten, gehakte uien en citroensap toevoegen om kruiden toe te voegen, evenals in blokjes gesneden komkommers. Het is raadzaam om de tabbouleh voor het serveren enkele uren af ​​te koelen, zodat de smaak meer verzadigd raakt.

Het verfrissende aroma van dit gerecht is vooral goed op een warme zomerdag. Tegelijkertijd biedt bulgur een overvloed aan eiwitten, vezels en nuttige sporenelementen, waardoor tabbouleh wordt beschouwd als een van de meest bruikbare Libanese lekkernijen. Tabbouleh is zo populair in het land dat de eerste zaterdag van juli zijn persoonlijke dag werd.

Meest populaire salades: 6. Olivier (Rusland)

Oliviersalade is uitgevonden door de Franse chef-kok Lucien Olivier, die in de tweede helft van de 19e eeuw in het restaurant “Hermitage” in Moskou werkte. Het was erg duur en ingewikkeld, maar de tijd en de Sovjetrealiteit hebben het enorm vereenvoudigd.

Als gevolg hiervan heeft het een eenvoudig recept achtergelaten met gehakte vleesproducten, kip of worst, gekookte aardappelen, wortelen, uien, eieren, groene erwten in blik, verse of ingelegde komkommers en mayonaise. In de afgelopen eeuw heeft deze salade een vaste plaats verworven op alle vakantietafels in Rusland en de voormalige Sovjetrepublieken.

5. Fattoush (Libanon)

Traditionele Libanese fattoush-salade wordt gemaakt van pitabroodje of klassiek pitabroodje als basis, waaraan andere ingrediënten zijn toegevoegd. Pitabroodjes worden met de hand in kleine stukjes gesneden of gescheurd, die vervolgens licht worden gebakken. Daarna wordt het gemengd met groenten: sappige komkommers, radijs, sla, gewone tomaten of kersen, uien, paprika’s en soms wordt knoflook toegevoegd.

Meest populaire salades: 4. Caprese (Italië)

De ware belichaming van de Napolitaanse keuken en de hete zomer van Zuid-Italië is een geurige, heldere Caprese salade. Het combineert perfect tomaten gerijpt onder de genereuze zon, verse basilicum en mozzarellakaas. Volgens de legende is deze eenvoudige salade uitgevonden op het eiland Capri, vandaar de naam.

In eerste instantie werd deze salade gemaakt van twee soorten tomaten, die traditioneel werden verbouwd in Sorrento en aan de pittoreske kust van Amalfi, en van een rieten variant van mozzarella.

In de klassieke Caprese zit, in tegenstelling tot het wijdverbreide recept, geen balsamico of andere azijn. In plaats daarvan werden tomaten en mozzarella in dikke stukjes gesneden, op een schaal uitgespreid en bestrooid met basilicumblaadjes, witte peper en een snufje zout, en vervolgens royaal op smaak gebracht met olijfolie.

3. Som Tam (Thailand)

Som Tam is een traditionele Thaise salade op basis van groene papaya. Naast Thailand is het ook erg populair in buurland Laos. Het belangrijkste ingrediënt is knapperige dunne reepjes papaja, maar soms worden er andere groenten en fruit aan toegevoegd, zoals groene mango of kousenband.

Zijn unieke smaak combineert zo harmonieus zuur, zoet, scherp en bitter dat er gewoon geen onverschillige mensen zijn. Volgens fijnproevers is dit volgens voedingsdeskundigen een uitzonderlijke combinatie van smaken – Som Tam-ingrediënten zijn een uitgebalanceerd gehalte aan vitamines, voedingsstoffen en mineralen.

Meest populaire salades: 2. Caesar (Mexico)

Het is gemaakt van slablaadjes, geraspte Parmezaanse kaas, gebruinde toast, ei en worcestersaus. Dit is de nationale Amerikaanse Caesarsalade, die meer dan 80 jaar oud is.

Een salade met een ‘historische’ naam heeft niets te maken met de Romeinse keizers, zoals men zou denken. Het werd uitgevonden tijdens het Amerikaanse “verbod” door een zekere Caesar Cardini (1896-1956), een Amerikaan van Italiaanse afkomst. Zijn populaire restaurant was gevestigd in Tijuana, Mexico en hij slaagde erin om de Amerikaanse wetten te omzeilen.

1. Griekse salade (Griekenland)

Het nationale gerecht van Griekenland – choriatiki of dorpssalade in de wereld is beter bekend als Grieks. Het is gemaakt van tomaten die in 4 delen zijn gesneden, plakjes komkommer en gesneden rode uien. In verschillende regio’s worden ook olijven, kappertjes, groene paprika’s, oregano, fetakaas, peper, zout of de klassieke dressing van olijfolie, azijn en citroen toegevoegd.

Voeg de feta toe aan de in blokjes gesneden salade en meng voorzichtig met een vork, zodat deze niet in kleine stukjes verkruimelt. Een van de namen geeft de rustieke oorsprong van dit gerecht aan – de boeren verzamelden rechtstreeks uit de tuin de nodige ingrediënten en mengden ze. Griekse salade is een heerlijk zomers gerecht, want het is gevuld met verse rauwe groenten en kruiden. Het is vooral goed in het seizoen van rijpe tomaten.

Bekijk ook:

Leave a Reply